El ioga i l’alimentació sempre s’han relacionat: com ens alimentem forma part del camí del ioga (del que es practica fora del mat), la manera de relacionar-nos amb el que mengem defineix com ens relacionem amb nosaltres mateixos.
Els 3 tipus d'aliments
L’hinduisme considera que l’univers es compon de 3 qualitats:
- Sattvà: equilibri
- Rajas: activitat, força, energia
- Tamas: passivitat, lentitud, inèrcia
Quan aquestes qualitats no es relacionen de forma equilibrada, apareixen conflictes socials i personals.
Aquesta classificació també s’aplica als aliments. Segons l’Ayurveda, el sistema de medicina tradicional originari de l’Índia, els aliments més importants són els sàtvics, ja que ajuden a combatre les malalties a l’afavorir un millor equilibri en el nostre cos, portant la ment en un punt de concentració i calma.
Els aliments rajàsics generen aferrament i fomenten una activitat exagerada. Els aliments tamàsics adormen la ment i l’apaguen.
Actualment la nostra societat acostuma a alimentar-se principalment amb aliments rajàsics i tamàsics, debilitant la nostra salut física.
Els aliments sàtvics són aquells frescos, crus, naturals, sense processar.
Com a altres formes d’alimentació també podem afegir l’aire que respirem i tot allò que absorbim amb els sentits. Tot afecta al nostre estat d’ànim i a la nostra digestió.
Què és la dieta iòguica?
El mestre Yogi Bhajan, professor de kundalini i empresari (et sonarà de les infusions Yogi Tea), va introduir el concepte de la «dieta iòguica», dient:
També coneguda com la dieta sàtvica, la dieta iòguica es basa en la creença que el nostre cos està directament connectat amb la nostra ment. Considera literal l’expressió «ets el que menges», així que menjant aliments sàtvics, tant el cos com la ment estaran purs.
Beneficis de la dieta iòguica
Una dieta basada sobretot en productes vegetals i frescos és fonamental per nodrir el cos a tots nivells.
Millora la digestió
Està demostrat que una dieta basada en productes vegetals (i vegans) afavoreixen uns microbiomes intestinals més sans.
Al menjar més fruites, verdures i cereals integrals, consumim més fibra, alimentant la flora intestinal i fomentant la regulació dels moviments intestinals.
Accelera el metabolisme
Optimitzar el metabolisme genera millores en l’energia i la digestió.
S’ha demostrat que els consumidors de productes vegetals tenen una taxa metabòlica de repòs més alta que els consumidors de carn, això significa que cremen més calories al llarg del dia, fins i tot en repòs.
Augmenta l'energia
Aliments com els fruits secs, els grans sencers i les llegums tenen un baix índex glucèmic, això vol dir que es digereixen més a poc a poc, alliberant l’energia més lentament i durant més estona.
Són aliments rics en nutrients, alimenten les cèl·lules amb micronutrients que necessiten per funcionar correctament.
Redueix el risc de malalties cròniques
Diversos estudis han provat que les persones que segueixen una dieta vegetariana tenen un 22% menys de probabilitats de patir malalties del cor.
Al consumir més productes vegetals, que són rics en antioxidants, els vegetarians tenen un risc més baix de patir diabetis, càncer i altres malalties cròniques.
Millora l'estat d'ànim
Es segueix investigant la connexió intestí-cervell, donant suport a la premissa que el que menges afecta les emocions.
Diversos estudis han revelat que les persones que augmenten la ingesta d’aliments d’origen vegetal (com fruites, verdures i cereals integrals) tenen menys risc de patir depressió, mentre que les dietes riques en aliments processats s’associen a un major risc de patir-ne.
Com seguir una dieta iòguica?
Fer el canvi a una dieta sàtvica implica planificar els àpats de manera que incloguin un bon equilibri entre proteïna, carbohidrats i greixos, escollint fruites i verdures fresques, fruits secs, llegums i grans sencers.
Pel que fa a les begudes, recomana reduir (o eliminar) el consum d’alcohol i cafeïna, ja que sobreestimulen el cos, i substituir-los per aigua o infusions.
Per últim, però no menys important, es basa en donar importància, no només a QUÈ mengem, sinó a COM ho mengem. Posant atenció plena al moment que estem menjant, assaborim millor el menjar i afavorim una millor digestió.
Això implica no distreure’s quan estem menjant, sense telèfons ni televisió, posant tota l’atenció a cada mossegada, amb tots els sentits.
Durant el primer curs de professorat que vaig fer a Bali, la meva professora de l’Índia em va comentar que hauríem de mastegar el menjar 32 vegades abans d’empassar-nos-el, una per cada dent que tenim.
També deia que hauriem de beure’ns el menjar, i menjar-nos el beure. Això vol dir que hauríem d’empassar els aliments sòlids quan estiguin totalment triturats, i mantenir a la boca els aliments líquids fins haver-los adequat a la temperatura del cos (ni massa calents ni massa freds), per tal de digerir-los millor.
Quins són els aliments sàtvics?
Els que aporten calma i puresa a la ment, ens permeten prendre decisions amb més claredat.
Quins són els aliments rajàsics?
Aliments que ens donen motivació, ens aferren a l’ego i ens creen necessitat i desig.
Quins són els aliments tamàsics?
Aliments que ens baixen la resistència i les defenses, ens enterboleixen la ment i afavoreixen les emocions negatives.
El ioga i l'alimentació
Pel que fa a la pràctica física del ioga, es recomana no menjar res les dues hores prèvies a la pràctica.
Per una banda, si estem fent exercici físic, l’energia la destinem a fer l’exercici, no a la digestió, que és el que el nostre cos ens demana després d’un àpat.
Per altra banda, la pràctica d’asanes pot incloure invertides i torsions, i això no és recomanable amb l’estómac ple o durant la digestió.
El mateix es recomana abans de dormir, no menjar les dues hores abans de fer-ho.
Posa-ho en pràctica!
Aquesta setmana torna el Yoga Brunch! Amb l’Arantxa Barbosa hem combinat el ioga i l’alimentació saludable.
El taller constarà de dues parts:
- Una sessió de Vinyasa enfocada en el 2n chakra, Svadhistana, el centre de la nostra creativitat i confiança.
- Un taller de cuina on l’Arantxa ens explicarà com organitzar-nos a la cuina per preparar menjar per tota la setmana.
El famós Açai Bowl!
Segurament n’has sentit a parlar o has vist per Instagram alguna foto dels preciosos bols d’Açai.
Semblen fruit d’una cefeteria moderna de Califòrnia, però la veritat és que es tracta d’un esmorzar molt nutritiu i fàcil de preparar!
Es tracta d’un smoothie (purè de fruites) que pots decorar amb tot el que et vingui de gust.
La recepta original es fa amb plàtans congelats, d’aquesta manera s’aconsegueix una textura semblant al gelat. En aquest cas, però, et vull compartir la meva recepta del bol d’açaí (el plàtan i jo no som molt amics).
Abans, però, què és l’açaí?
És una fruita originària de l’Amazònia molt rica en antioxidants i nutrients. Aquí només l’he trobat en pols, a Llançà pots trobar-la a la botiga Vibio.
Com fer l’smoothie per aconseguir un meravellós esmorzar?
Utilitza la fruita que prefereixis, jo acostumo fer el batut amb una pera i un kiwi, tot i que la textura queda molt bé si utilitzes plàtan o mango.
Ingredients
Per al batut:
- 1 pera
- 1 kiwi
- 3 cullerades de llet de coco
- 1 culleradeta d’açaí en pols
Per decorar:
- 1/2 mango
- 5 nabius / gerds
- 1 cullerada de flocs de coco
- 3 cullerades de flocs de civada / granola
- fruits secs al gust
- llavors de chia
Preparació
Trinxar la pera i el kiwi amb la llet de coco i la pols d’açai fins a fer un purè cremós.
Posar la barreja en un bol i decorar-ho amb la civada, els flocs de coco, la fruita tallada i els fruits secs (picats o laminats).
Bon profit!
Degustar aquest deliciós esmorzar amb els 5 sentits! Si el prepares i vols compartir-me el resultat, m’encantarà veure-ho! Que vagi de gust!
Vols continuar amb una pràctica habitual?
Consulta els horaris de les sessions online i comparteix pràctica amb mi!
El teu espai de connexió, de moure el cos i calmar la ment.
Sessió de ioga a la cadira de 10 minuts en FRANCÈS!
Gairebé totes les classes són en català, però també hi ha l’opció de fer-les en castellà, francès i anglès. T’interessen les sessions de ioga a la cadira? Passa’m feedback i ampliarem les classes!
7 classes gratuïtes de ioga per iniciar-te en la pràctica o agafar l’hàbit de practicar regularment.
Sessions curtes i variades adaptades a tots els nivells.
Ens veiem al mat!
Per a qualsevol dubte o per unir-te a la família Mandala, contacta’m i et respondré el més aviat possible.
No t’oblidis de tu! Continua la teva pràctica, allà on siguis.
T’abraço molt fort,
Ens veiem al mat!
Namaste,
Marina.
